Menu gastronomique 6 services :
Apéritif et sélection de vins compris
Menu proposé à 59,50 euros
Nos menus et cartes
Patrick Kleeblatt vous accueille dans son restaurant Les Amis de Patrick, situé à Faux-les-Tombes, dans le superbe cadre de la Cascade de Jausse. Découvrez sa cuisine gastronomique, saisonnière et moderne.
Nos menus de saison
Nos deux menus se complètent parfaitement et vous permettent de découvrir la cuisine de notre établissement, à travers des recettes et produits différents. Le chef les renouvelle toutes les 6 semaines, n’hésitez pas à les consulter régulièrement.
Menu gastronomique 7 services :
Apéritif et sélection de vins compris
Menu proposé à 79,50 euros
Le Lunch
Entrée, plat et dessert
(servi exclusivement les midis en semaine)
menu proposé à 32,50 euros
La carte du restaurant
Pour les fins gourmets qui préfèrent composer leurs menus eux-mêmes, découvrez notre carte. Parmi nos plats gastronomiques, vous retrouverez également quelques classiques revisités par le chef.
En entrée
| Marbré de foie gras, confit de figues, crèmeux de dattes | 22,00 € |
| Bonbon de foie gras au persil | 22,00€ |
| Damier de sardines marinées, tomate, mousse avocat, coulis basilic | 19,50 € |
| Scampis croustillants, caviar d'aubergines et olives | 19,50 € |
| Gambas royale au beurre salé, radis à l'orange et estragon | 35,00 € |
| Papillotte transparente de homard, velouté de noilly, jeunes légumes | 29,50 € |
| Blanquette de joues de lotte au lait de coco, et jeunes légumes | 22,00 € |
| Noisette de ris de veau rôtie, Lardons, petits poois à la réglisse | 27,50 € |
En plat
| Filet de porc de Brasvar en chapelure de jambon, infusion aux grains de café, purée de chou-fleur | 25,50 € |
| Filet pur de simmenthal, escalope de foie gras, échalotes au vin rouge | 32,50€ |
| Ris de veau braisé, béarnaise minute, fondue de tomate | 32,50 € |
| Tronçon de turbot en croûte, sauce au cidre et crevettes grises, liguine au safran et betterave rouge | 35,00 € |
| Sole d'Ostende tout simplement "meunière" | 34,50 € |
En dessert
| Soupe de petits fruits au vin rouge, sorbet poire et thym sauvage | 10,00 € |
| Mousse glacée à la rhubarbe, coulis de fraise au gingembre | 10,00 € |
| Sabayon au champagne | 10,00 € |
| Dame blanche "Tradition" | 10,00 € |
| Crêpes flambées au Grand Marnier | 10,00 € |
| Sorbets maisons du moment | 10,00 € |
| Fromages affinés à "La Petite Ferme" de Damien Avalosse | 14,50 € |
Venir déguster les plats de notre chef, c’est profiter de qualités à ne pas négliger :
- Un style de cuisine unique. Patrick Kleeblatt vous propose une cuisine gastronomique d’instinct et très personnelle. Toujours inspiré par les meilleurs produits de la saison, il renouvelle régulièrement sa carte en proposant des plats modernes, qui mêlent inspiration classique et nouvelles techniques culinaires.
- Une ambiance conviviale. Loin de l’atmosphère guindée de certains lieux, Les Amis de Patrick vous accueille dans un cadre chaleureux, à l’image du chef. Vous y passerez un moment agréable autour d’un excellent repas, qui vous donnera envie de faire partie de notre clientèle d’habitués.
- Une situation idyllique. En plein cœur de la vallée du Samson, le restaurant vous offre une vue imprenable sur la rivière et sa cascade. Vous pourrez admirer le charme champêtre de la région en goutant au savoir-faire inimitable du chef Kleeblatt grâce à une superbe terrasse. Parfaite pour un verre entre amis comme pour un repas au soleil !
- L'organisation de grands repas. Vous souhaitez venir savourer les délicieux mets de nos menus en groupe ? Les Amis de Patrick peut privatiser le restaurant pour des banquets jusqu’à 60 personnes et des séminaires de 20 participants maximum.
Séduit par nos menus ? Réservez votre table !
Pour venir profiter d’une cuisine gastronomique dans un cadre unique, contactez notre restaurant par téléphone. Vous serez certain qu'une table sera gardée à votre nom à l'heure et la date de votre choix.