Menu gastronomique 6 services :
Apéritif et sélection de vins compris
Menu proposé à 59,50 euros
Patrick Kleeblatt vous accueille dans son restaurant Les Amis de Patrick, situé à Faux-les-Tombes, dans le superbe cadre de la Cascade de Jausse. Découvrez sa cuisine gastronomique, saisonnière et moderne.
Nos deux menus se complètent parfaitement et vous permettent de découvrir la cuisine de notre établissement, à travers des recettes et produits différents. Le chef les renouvelle toutes les 6 semaines, n’hésitez pas à les consulter régulièrement.
Pour les fins gourmets qui préfèrent composer leurs menus eux-mêmes, découvrez notre carte. Parmi nos plats gastronomiques, vous retrouverez également quelques classiques revisités par le chef.
Foie gras d'oie au torchon, chutney de rhubarbe et ananas | 24,00 € |
Saint-jacques de Dieppe en tempura, choux croquants et thé vert | 29,50 € |
Coquilles Saint-Jacques, lentilles vertes, coulis de fèves, tuile au parmesan | 29,50 € |
Langoustine en croûte de kadaïf, tartare d'algues, crémeux de noisette | 35,00 € |
Portobello, escalope de foie gras poêlé | 25,00 € |
Croustillant de scampis en feuille de brick, salade et mesclun | 19,50 € |
Noisette de ris de veau, croustillant de cèpes, jus à l'ail fermenté | 29,50 € |
Dos de biche, purée cardinal, tartelette viennoise à la truffe, oignons au sapin, jus grand veneur | 29,50 € |
Filet de chevreuil au madére, chiconettes caramélisées, écrasée de charlottes et airelles sauvages | 35,00€ |
Filet pur de simmenthal, escalope de foie gras, échalotes au vin rouge | 32,50€ |
Turbot sauvage, homard, girolles clous | 39,00 € |
Sole d'Ostende tout simplement Meunière | 35,00 € |
Duo de chocolat meringué, sorbet orange et cointreau | 10,00 € |
lingot praliné, caramel beurre salé, crumble noir | 10,00 € |
Sabayon au champagne | 10,00 € |
Dame blanche "Tradition" | 10,00 € |
Crêpes flambées au Grand Marnier | 10,00 € |
Sorbets maisons du moment | 10,00 € |
Fromages affinés à "La Petite Ferme" de Damien Avalosse | 14,50 € |
Venir déguster les plats de notre chef, c’est profiter de qualités à ne pas négliger :
Pour venir profiter d’une cuisine gastronomique dans un cadre unique, contactez notre restaurant par téléphone. Vous serez certain qu'une table sera gardée à votre nom à l'heure et la date de votre choix.