Menu gastronomique 6 services :
Apéritif et sélection de vins compris
Menu proposé à 59,50 euros
Nos menus et cartes
Patrick Kleeblatt vous accueille dans son restaurant Les Amis de Patrick, situé à Faux-les-Tombes, dans le superbe cadre de la Cascade de Jausse. Découvrez sa cuisine gastronomique, saisonnière et moderne.
Nos menus de saison
Nos deux menus se complètent parfaitement et vous permettent de découvrir la cuisine de notre établissement, à travers des recettes et produits différents. Le chef les renouvelle toutes les 6 semaines, n’hésitez pas à les consulter régulièrement.
Menu gastronomique 7 services :
Apéritif et sélection de vins compris
Menu proposé à 79,50 euros
Le Lunch
Entrée, plat et dessert
(servi exclusivement les midis en semaine)
menu proposé à 27,50 euros
La carte du restaurant
Pour les fins gourmets qui préfèrent composer leurs menus eux-mêmes, découvrez notre carte. Parmi nos plats gastronomiques, vous retrouverez également quelques classiques revisités par le chef.
En entrée
| Terrine de foie gras au torchon, moulure de Lampsang Souchong, confit de figues | 22,00 € |
| Salade de saumon, mayonnaise violette, chlorophyle aux herbes | 22,00 € |
| Asperges du pays, pousses d'épinards rôties, oeuf mollet provençal, croustillant de parmesan | 22,00 € |
| Bouillon aux légumes verts et foie gras | 20,00 € |
| Spaghetti de langoustines, basilic, ppistils de safran, chips de jambon de Parme | 32,00 € |
| Foie gras poêlé, crumble au pain d'épices | 22,00 € |
| Scampis en cheveux d'ange, beurre blanc à la vanille, salade d'herbes | 18,50 € |
En plat
| Suprème de pintade en croûte de chorizo et endives | 25,00 € |
| Filet d'agneau aux morilles, jus au thym, gnocchis | 32,50 € |
| Boeuf de simmenthal, béarnaise minute et tomate, pommes pont neuf | 32,50€ |
| Ris de veau braisé, béarnaise d'écrevisses | 32,50 € |
| Ris et rognon de veau, semoule de maïs et pancetta | 32,50 € |
| Sole d'Ostende simplement meunière | 32,50 € |
En dessert
| Soufflé chaud à l'advocaat, vanille et chocolat | 9,00 € |
| Sablé au comté, poire braisée, glace au vin jaune | 10,00 € |
| Palette de sorbets aux fruits | 9,00 € |
| Dame blanche aux bourbons de vanille | 9,00 € |
| Crêpes flambées au Grand Marnier "Tradition" | 10,00 € |
| Fromages affinés à "La Petite Ferme" de Damien Avalosse | 12,50 € |
Venir déguster les plats de notre chef, c’est profiter de qualités à ne pas négliger :
- Un style de cuisine unique. Patrick Kleeblatt vous propose une cuisine gastronomique d’instinct et très personnelle. Toujours inspiré par les meilleurs produits de la saison, il renouvelle régulièrement sa carte en proposant des plats modernes, qui mêlent inspiration classique et nouvelles techniques culinaires.
- Une ambiance conviviale. Loin de l’atmosphère guindée de certains lieux, Les Amis de Patrick vous accueille dans un cadre chaleureux, à l’image du chef. Vous y passerez un moment agréable autour d’un excellent repas, qui vous donnera envie de faire partie de notre clientèle d’habitués.
- Une situation idyllique. En plein cœur de la vallée du Samson, le restaurant vous offre une vue imprenable sur la rivière et sa cascade. Vous pourrez admirer le charme champêtre de la région en goutant au savoir-faire inimitable du chef Kleeblatt grâce à une superbe terrasse. Parfaite pour un verre entre amis comme pour un repas au soleil !
- L'organisation de grands repas. Vous souhaitez venir savourer les délicieux mets de nos menus en groupe ? Les Amis de Patrick peut privatiser le restaurant pour des banquets jusqu’à 60 personnes et des séminaires de 20 participants maximum.
Séduit par nos menus ? Réservez votre table !
Pour venir profiter d’une cuisine gastronomique dans un cadre unique, contactez notre restaurant par téléphone. Vous serez certain qu'une table sera gardée à votre nom à l'heure et la date de votre choix.