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Nos menus et cartes

Patrick Kleeblatt vous accueille dans son restaurant Les Amis de Patrick, situé à Faux-les-Tombes, dans le superbe cadre de la Cascade de Jausse. Découvrez sa cuisine gastronomique, saisonnière et moderne.

Nos menus de saison

Nos deux menus se complètent parfaitement et vous permettent de découvrir la cuisine de notre établissement, à travers des recettes et produits différents. Le chef les renouvelle toutes les 6 semaines, n’hésitez pas à les consulter régulièrement.

La carte du restaurant

Pour les fins gourmets qui préfèrent composer leurs menus eux-mêmes, découvrez notre carte. Parmi nos plats gastronomiques, vous retrouverez également quelques classiques revisités par le chef.

En entrée

Foie gras d'oie en marbré, fines feuilles de chocolat, confiture d'oranges amères 22,00 €
Filet de maigre en croûte de quinoa soufflé aux baies roses, mayonnaise tomate et piment d'Espelette 22,50 €
Scampis croustillants, caviar d'aubergines et olives 19,50 €
Noix de Saint-Jacques au cidre, chapelure de noix torréfiées et ciboulette 25,00 €
Papillote transparente de Saint-Jacques et homard, velouté au champagne 28,50 €
Foie gras d'oie poêlé, milkshake à l'orange et cointreau 22,00 €
Oeuf bio "Pierre-Yves Censier" et truffe de la Drôme de la "Table des Lutins" 35,00 €

En plat

Dos de canette aux épices, céleri et condiments à l'orange 24,50 €
Noix de veau rôtie en coûte de sésame, réduction de Porto, carottes crémeuses rôties au miel 27,50 €
Filet pur de simmenthal, escalope de foie de canard, échalotes au vin rouge    32,50€
Ris de veau braisé, béarnaise minute, fondue de tomate 32,50 €
Coquilles Saint-Jacques, étuvée de chiconettes aux agrumes 29,50 €
Sole d'Ostende tout simplement "meunière" 32,50 €

En dessert

Carpaccio d'ananas mariné aux épices et yuzu, glace au safran 10,00 €
Croustillant de crème brûlée aux litchies et mangues, sorbet au yuzu 10,00 €
Sabayon au champagne 10,00 €
Dame blanche "Tradition" 10,00 €
Crêpes flambées au Grand Marnier  10,00 €
Sorbet maison aux fruits rouges 10,00 €
Fromages affinés à "La Petite Ferme" de Damien Avalosse 14,50 €

Venir déguster les plats de notre chef, c’est profiter de qualités à ne pas négliger :

  • Un style de cuisine unique. Patrick Kleeblatt vous propose une cuisine gastronomique d’instinct et très personnelle. Toujours inspiré par les meilleurs produits de la saison, il renouvelle régulièrement sa carte en proposant des plats modernes, qui mêlent inspiration classique et nouvelles techniques culinaires.
  • Une ambiance conviviale. Loin de l’atmosphère guindée de certains lieux, Les Amis de Patrick vous accueille dans un cadre chaleureux, à l’image du chef. Vous y passerez un moment agréable autour d’un excellent repas, qui vous donnera envie de faire partie de notre clientèle d’habitués.
  • Une situation idyllique. En plein cœur de la vallée du Samson, le restaurant vous offre une vue imprenable sur la rivière et sa cascade. Vous pourrez admirer le charme champêtre de la région en goutant au savoir-faire inimitable du chef Kleeblatt grâce à une superbe terrasse. Parfaite pour un verre entre amis comme pour un repas au soleil !
  • L'organisation de grands repas. Vous souhaitez venir savourer les délicieux mets de nos menus en groupe ? Les Amis de Patrick peut privatiser le restaurant pour des banquets jusqu’à 60 personnes et des séminaires de 20 participants maximum.

Séduit par nos menus ? Réservez votre table !

Pour venir profiter d’une cuisine gastronomique dans un cadre unique, contactez notre restaurant par téléphone. Vous serez certain qu'une table sera gardée à votre nom à l'heure et la date de votre choix.