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Nos menus et cartes

Patrick Kleeblatt vous accueille dans son restaurant Les Amis de Patrick, situé à Faux-les-Tombes, dans le superbe cadre de la Cascade de Jausse. Découvrez sa cuisine gastronomique, saisonnière et moderne.

Nos menus de saison

Nos deux menus se complètent parfaitement et vous permettent de découvrir la cuisine de notre établissement, à travers des recettes et produits différents. Le chef les renouvelle toutes les 6 semaines, n’hésitez pas à les consulter régulièrement.

La carte du restaurant

Pour les fins gourmets qui préfèrent composer leurs menus eux-mêmes, découvrez notre carte. Parmi nos plats gastronomiques, vous retrouverez également quelques classiques revisités par le chef.

En entrée

Foie gras d'oie au torchon, chutney de rhubarbe et ananas 22,00 €
Petite salade de homard aux girolles, vinaigrette de cidre et jeunes pousses 27,50 €
Poêlée de gambas soupe de concombre et noix de coco, feuille de combava 22,00 €
Filet de sandre, crème de champagne, carottes fondantes 25,00 €
Filet de sole à la fondue de poireau, beurre à l'orange 27,50 €
Croustillant de scampis en feuille de brick, salade et mesclun 19,50 €
Noisette de ris de veau, truffe d'été, artichaut violet 27,50 €

En plat

Seprème de pintade en croûte de shii-take, florilège de champignons, pomme de terre farcie au foie gras 26,50 €
Agneau aux échalottes et petits oignons confits, purée de petits pois, jus à l'ail fermenté 32,00€
Filet pur de simmenthal, escalope de foie gras, échalotes au vin rouge    32,50€
Turbot sauvage, homard, girolles clous 39,00 €
Sole d'Ostende tout simplement Meunière 35,00 €

En dessert

Sablé de framboises meringué, espuma fruit de la passion 10,00 €
Figues rôties au vin, glace verveine citronnée 10,00 €
Sabayon au champagne 10,00 €
Dame blanche "Tradition" 10,00 €
Crêpes flambées au Grand Marnier  10,00 €
Sorbets maisons du moment  10,00 €
Fromages affinés à "La Petite Ferme" de Damien Avalosse 14,50 €

Venir déguster les plats de notre chef, c’est profiter de qualités à ne pas négliger :

  • Un style de cuisine unique. Patrick Kleeblatt vous propose une cuisine gastronomique d’instinct et très personnelle. Toujours inspiré par les meilleurs produits de la saison, il renouvelle régulièrement sa carte en proposant des plats modernes, qui mêlent inspiration classique et nouvelles techniques culinaires.
  • Une ambiance conviviale. Loin de l’atmosphère guindée de certains lieux, Les Amis de Patrick vous accueille dans un cadre chaleureux, à l’image du chef. Vous y passerez un moment agréable autour d’un excellent repas, qui vous donnera envie de faire partie de notre clientèle d’habitués.
  • Une situation idyllique. En plein cœur de la vallée du Samson, le restaurant vous offre une vue imprenable sur la rivière et sa cascade. Vous pourrez admirer le charme champêtre de la région en goutant au savoir-faire inimitable du chef Kleeblatt grâce à une superbe terrasse. Parfaite pour un verre entre amis comme pour un repas au soleil !
  • L'organisation de grands repas. Vous souhaitez venir savourer les délicieux mets de nos menus en groupe ? Les Amis de Patrick peut privatiser le restaurant pour des banquets jusqu’à 60 personnes et des séminaires de 20 participants maximum.

Séduit par nos menus ? Réservez votre table !

Pour venir profiter d’une cuisine gastronomique dans un cadre unique, contactez notre restaurant par téléphone. Vous serez certain qu'une table sera gardée à votre nom à l'heure et la date de votre choix.