+32 (0)478 17 60 25

Nos menus et cartes

Patrick Kleeblatt vous accueille dans son restaurant Les Amis de Patrick, situé à Faux-les-Tombes, dans le superbe cadre de la Cascade de Jausse. Découvrez sa cuisine gastronomique, saisonnière et moderne.

Nos menus de saison

Nos deux menus se complètent parfaitement et vous permettent de découvrir la cuisine de notre établissement, à travers des recettes et produits différents. Le chef les renouvelle toutes les 6 semaines, n’hésitez pas à les consulter régulièrement.

La carte du restaurant

Pour les fins gourmets qui préfèrent composer leurs menus eux-mêmes, découvrez notre carte. Parmi nos plats gastronomiques, vous retrouverez également quelques classiques revisités par le chef.

En entrée

Marbré de foie gras, confit de figues, crèmeux de dattes 22,00 €
Bonbon de foie gras au persil 22,00€
Damier de sardines marinées, tomate, mousse avocat, coulis basilic 19,50 €
Scampis croustillants, caviar d'aubergines et olives 19,50 €
Gambas royale au beurre salé, radis à l'orange et estragon 35,00 €
Papillotte transparente de homard, velouté de noilly, jeunes légumes 29,50 €
Blanquette de joues de lotte au lait de coco, et jeunes légumes 22,00 €
Noisette de ris de veau rôtie, Lardons, petits poois à la réglisse 27,50 €

En plat

Filet de porc de Brasvar en chapelure de jambon, infusion aux grains de café, purée de chou-fleur 25,50 €
Filet pur de simmenthal, escalope de foie gras, échalotes au vin rouge    32,50€
Ris de veau braisé, béarnaise minute, fondue de tomate 32,50 €
Tronçon de turbot en croûte, sauce au cidre et crevettes grises, liguine au safran et betterave rouge 35,00 €
Sole d'Ostende tout simplement "meunière" 34,50 €

En dessert

Soupe de petits fruits au vin rouge, sorbet poire et thym sauvage 10,00 €
Mousse glacée à la rhubarbe, coulis de fraise au gingembre 10,00 €
Sabayon au champagne 10,00 €
Dame blanche "Tradition" 10,00 €
Crêpes flambées au Grand Marnier  10,00 €
Sorbets maisons du moment  10,00 €
Fromages affinés à "La Petite Ferme" de Damien Avalosse 14,50 €

Venir déguster les plats de notre chef, c’est profiter de qualités à ne pas négliger :

  • Un style de cuisine unique. Patrick Kleeblatt vous propose une cuisine gastronomique d’instinct et très personnelle. Toujours inspiré par les meilleurs produits de la saison, il renouvelle régulièrement sa carte en proposant des plats modernes, qui mêlent inspiration classique et nouvelles techniques culinaires.
  • Une ambiance conviviale. Loin de l’atmosphère guindée de certains lieux, Les Amis de Patrick vous accueille dans un cadre chaleureux, à l’image du chef. Vous y passerez un moment agréable autour d’un excellent repas, qui vous donnera envie de faire partie de notre clientèle d’habitués.
  • Une situation idyllique. En plein cœur de la vallée du Samson, le restaurant vous offre une vue imprenable sur la rivière et sa cascade. Vous pourrez admirer le charme champêtre de la région en goutant au savoir-faire inimitable du chef Kleeblatt grâce à une superbe terrasse. Parfaite pour un verre entre amis comme pour un repas au soleil !
  • L'organisation de grands repas. Vous souhaitez venir savourer les délicieux mets de nos menus en groupe ? Les Amis de Patrick peut privatiser le restaurant pour des banquets jusqu’à 60 personnes et des séminaires de 20 participants maximum.

Séduit par nos menus ? Réservez votre table !

Pour venir profiter d’une cuisine gastronomique dans un cadre unique, contactez notre restaurant par téléphone. Vous serez certain qu'une table sera gardée à votre nom à l'heure et la date de votre choix.