Menu gastronomique 6 services :
Apéritif et sélection de vins compris
Menu proposé à 59,50 euros
Nos menus et cartes
Patrick Kleeblatt vous accueille dans son restaurant Les Amis de Patrick, situé à Faux-les-Tombes, dans le superbe cadre de la Cascade de Jausse. Découvrez sa cuisine gastronomique, saisonnière et moderne.
Nos menus de saison
Nos deux menus se complètent parfaitement et vous permettent de découvrir la cuisine de notre établissement, à travers des recettes et produits différents. Le chef les renouvelle toutes les 6 semaines, n’hésitez pas à les consulter régulièrement.
Menu gastronomique 7 services :
Apéritif et sélection de vins compris
Menu proposé à 79,50 euros
Le Lunch
Entrée, plat et dessert
(servi exclusivement les midis en semaine)
menu proposé à 29,50 euros
La carte du restaurant
Pour les fins gourmets qui préfèrent composer leurs menus eux-mêmes, découvrez notre carte. Parmi nos plats gastronomiques, vous retrouverez également quelques classiques revisités par le chef.
En entrée
| Foie gras d'oie aux "coteaux du layon" chutney de rhubarbe et gingembre | 22,00 € |
| Foie gras d'oie poêlé, coulis de maïs, petits lardons fumés | 22,00 € |
| Scampis croustillants, caviar d'aubergines et olives | 19,50 € |
| Gambas géantes en tempura flambées au rhum, confit d'oignon, miel et curry | 26,00 € |
| Asperges blanches, oeuf mollet, pancetta croustillante et gremolata | 22,00 € |
| Turbot sauvage rôti au beure demi-sel, coquillages | 32,00 € |
| Gaspacho d'asperges de malines, canard fumé et pignons de pin | 19,50 € |
En plat
| Gigotin d'agneau juste rôti, petits pois, jus persillé à l'ail des ours | 26,00 € |
| Filet de veau de lait braisé au jus acidulé, pimientos de piquillo | 29,00 € |
| Filet pur de simmenthal, escalope de foie gras, échalotes au vin rouge | 32,50€ |
| Ris de veau braisé, béarnaise minute, fondue de tomate | 32,50 € |
| Filet de barbue sauvage, velouté au champagne, caviar Avruga, julienne de poirau | 29,50 € |
| Sole d'Ostende tout simplement "meunière" | 32,50 € |
En dessert
| Soupe de mangue fraîche, vinaigrette de grenadine, meringue aux éclats de pistache | 10,00 € |
| Délice au citron, coeur de yuzu et mascarpone | 10,00 € |
| Sabayon au champagne | 10,00 € |
| Dame blanche "Tradition" | 10,00 € |
| Crêpes flambées au Grand Marnier | 10,00 € |
| Sorbet maison aux fruits rouges | 10,00 € |
| Fromages affinés à "La Petite Ferme" de Damien Avalosse | 14,50 € |
Venir déguster les plats de notre chef, c’est profiter de qualités à ne pas négliger :
- Un style de cuisine unique. Patrick Kleeblatt vous propose une cuisine gastronomique d’instinct et très personnelle. Toujours inspiré par les meilleurs produits de la saison, il renouvelle régulièrement sa carte en proposant des plats modernes, qui mêlent inspiration classique et nouvelles techniques culinaires.
- Une ambiance conviviale. Loin de l’atmosphère guindée de certains lieux, Les Amis de Patrick vous accueille dans un cadre chaleureux, à l’image du chef. Vous y passerez un moment agréable autour d’un excellent repas, qui vous donnera envie de faire partie de notre clientèle d’habitués.
- Une situation idyllique. En plein cœur de la vallée du Samson, le restaurant vous offre une vue imprenable sur la rivière et sa cascade. Vous pourrez admirer le charme champêtre de la région en goutant au savoir-faire inimitable du chef Kleeblatt grâce à une superbe terrasse. Parfaite pour un verre entre amis comme pour un repas au soleil !
- L'organisation de grands repas. Vous souhaitez venir savourer les délicieux mets de nos menus en groupe ? Les Amis de Patrick peut privatiser le restaurant pour des banquets jusqu’à 60 personnes et des séminaires de 20 participants maximum.
Séduit par nos menus ? Réservez votre table !
Pour venir profiter d’une cuisine gastronomique dans un cadre unique, contactez notre restaurant par téléphone. Vous serez certain qu'une table sera gardée à votre nom à l'heure et la date de votre choix.